Le groupe folklorique, ainsi que des chansons folkloriques et de danse chaque année participent à des activités religieuses: la "Fête de Saint Joseph", avec la réalisation de "Autel de Saint Joseph".

Le 19 mars, en coïncidence avec l'arrivée de la belle saison, se manifeste au Salemi la vénération vers Saint Joseph, le Patriarche, Saint Défendu des orphelins et des pauvres, avec des autels dévotionnels tous ornés de pain modelé, appelé "Dîner di San-Joseph". Le dîner était à l'origine comme un vote de remerciement ou comme un gage du pardon par une personne pieuse qui a commis à Saint Joseph de faire un banquet de charité pour les trois enfants pauvres qui sont les"Sainte Famille".

Fond, puis une promesse est remplie d'un voeu fait par la foi et de suivre la tradition qui a toujours été un cérémonial, sans gestes rituels, des prières, des chants, liée à un symbolisme très complexe. Le dîner de Saint Joseph, folklore et rites ensemble, est une manifestation extérieure de la vraie religion, spontané, curieux et plein de valeur anthropologique, la solidarité et de fraternité qui est dans la nature sociale de chaque homme.

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